Nachhaltigkeit ist untrennbar mit Nedato verbunden und seit Gründung der Genossenschaft fest in der Unternehmensführung verankert.

Die Erzeuger von Nedato verpflichten sich zu einer nachhaltigen Produktion. Dies findet seinen Ausdruck in einer sehr bewussten Auswahl von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln und einer planmäßigen Anwendung gemäß einem kontrollierten Anbausystem mit minimalem Einsatz von Mitteln. Durch Auswahl der richtigen Sorten und Optimierung des Engagements der Erzeuger für das Endprodukt entsteht ein harmonisches Ganzes mit Gefühl für die natürlichen Aspekte des Kartoffelprodukts.